Seamoss lærte oss faget.
Vi lærte om holdbarhet og hvordan vi strakk den fra to dager uten kjøling til ti. Vi lærte om prising, og om alle kostnadene ingen forteller deg om på forhånd. Vi lærte hvordan grossistmarkedet faktisk fungerer, hvem du må snakke med, og hva de spør om.
Det er ikke ting du leser deg til. Det er ting du lærer ved å gjøre dem feil én gang.
Seamossen er grunnen til at vi står der vi står i dag.